Ingredientes para 1 ración:
25 g, de quinoa
media lechuga romana
1 lata de caballa en aceite
1naranja
Aliño:
El zumo de media naranja,1 cucharada de aceite de oliva,2 cucharadas de limón , 1 rodaja de jengibre fresco majado en el mortero ,pimienta molida y sal.
Elaboración:
Se lava bien la quinoa y se cuece en agua hirviendo, durante cinco minutos.
Cuando está cocida se deja enfriar.
En un bol se pica la lechuga, se lava y se aliña.
Encima la quinoa hervida.
Después la naranja pelada sin nada de piel blanca.
Y por ultimo la caballa escurrida de su aceite.
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