domingo, 29 de noviembre de 2015

SPAGUETTIS NEGROS

Ingredientes:
Espaguettis negros
Bocas de mar
langostinos
Cebolla
Ajos
Nata
Aceite de oliva
Azúcar, pimienta molida, guindilla y sal
Preparación:
se sofríe la cebolla con los ajos muy picaditos.
se echa una cucharadita de azúcar y se deja cocer a fuego suave unos minutos hasta que empiese a dorarse la cebolla.
Se agrega los langostinos pelados y las bocas de mar picadas.
Se les da unas vueltas, se salpimentar y se agrega una guindilla.
Mientras se ponen a cocer los spaguettis en agua hirviendo con sal hasta que esten al dente (unos 10 minutos).
cuando están cocinados se escurren y se ponen en el plato.
Se echa la nata el sofrito y se cocina unos minutos, se vierte encima de los spaguettis.



viernes, 16 de octubre de 2015

Crema de coliflor



Esta crema es escandalosamente buena, la suelo hacer a menudo, os animo a probarla porque ademas tiene pocas calorías.
Exquisita como primer plato o para una cena ligera con algo de fruta o yogur.

Ingredientes:
Media coliflor pequeña
Una patata
Un puerro
Una cebolla
Un vaso de leche
Un vaso de agua
Sal, aceite,cominos y pimienta negra.
Se pone todo a cocer hasta que esta tierno, como 15 minutos.


Se tritura , y ya tenemos la crema lista.
Se fríe un poco de puerro y se adorna.

martes, 15 de septiembre de 2015

CREMA DE ESPARRAGOS

Ingredientes:
1 Manojo de espárragos
1 Puerro grande o dos pequeños
1 Cebolla
1 Patata
Aceite, sal.

En la olla exprés  se ponen los ingredientes picados con un baso de agua, 3 cucharadas de aceite y sal, cuando la válvula empieza a dar vueltas 3 minutos y se aparta dejando la olla sobre el fuego apagado, cuando se enfría la olla se tritura todo.


En la olla exprés super rápida cuando sale la segunda raya se apaga el fuego, se deja enfriar la olla encima del fuego apagado,se tritura todo después que se halla enfriado la olla.

En la forma tradicional ,en un cazo se pone un poco de agua, se ponen todos los ingredientes se dejan cocer hasta que está tierno a fuego suave, se tritura todo teniendo cuidado con el agua, para que no quede demasiado clara la crema.