Ingredientes:
300 gr almendras molidas
300 gr azúcar
Una patata pequeña
1 huevo
PREPARACIÓN:
Se cuece la patata en microondas y se hace un puré con un tenedor
Se une las almendras con el azúcar, la patata echa puré y el huevo
Se parte un trozo de la masa y se pone colorante se vuelve a amasar hasta que el color es homogéneo
Se amasa todo muy bien, se envuelve en un film y se mete en la nevera.
Ingredientes para hacer los bocaditos:
piñones
almendras partidas en crocante
carne de membrillo
almendras enteras
cerezas confitadas
colorante alimentario
Se saca la masa de la nevera y se hacen bolitas
En un bol se echan los piñones con un poco de huevo batido
Se pasan las bolitas por los piñones apretando bien para que queden llenas
otras se pasan por las almendras picadas dándole forma de croquetas
otras se aplastan un poco y se le pone una almendra encima o una cereza confitada o coco rallado
un poco de pasta se amasa entre dos papeles film
encima se pone un trozo de carne de membrillo
se cierra el mazapán y se corta en trocitos
se pinta con huevo batido y se mete en el horno, calor arriba y abajo a 200º durante unos minutos hasta que estén dorados.
Y después se comen, están riquísimas.
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