Pollo en pepitoria

 

Ensalada de mango aqui la tierra

 

Bacalao al pil-pil aqui la tierra

 

Cordero al chilindron aqui la tierra

 

Torta malagueña(torta de velez)

Torta malagueña (torta de velez)
100 ml. aceite de oliva.
100 ml. aceite de girasol.
300 g. Harina.
220 g. Azúcar.
250 ml. Leche.
1 sobre levadura o gasificante de la caja morada.
Anis en grano (matalahuva).
Canela molida.
Almendras.

Se calienta el horno a 180°.
Engrasamos un molde y se forra la base con papel de hornear (optativo).
Se pone los aceites a calentar.
Cuando esta caliente se echa la matalahuva.
En un bol se pone la harina, canela, azucar y levadura.
Se remueve bien todos los ingredientes.
Se agrega los aceites con la matalahuva y la leche.
Se mezcla todo y se pone en el molde.
Se adorna con las almendras.
Se mete al horno calor arriba y abajo 30 minutos.
Se pincha con un palillo de madera si no sale limpio se deja unos minutos mas.