PATA DE CORDERO DE NAVIDAD
2 botellas,sidra el gaitero
200 grs manteca de cerdo
hierbas provenzales,(tomillo, romero,laurel..........
pimienta
perejil
ajo machacado
poner la pata con la manteca extendida, salar,hacer un majado con los ajos y las hierbas provenzales agregar un chorrito de aceite y ponerlo en una rustidera con la pata y la cidra dejar el adobo durante toda la noche.
poner en el horno calentado a 200 gds durante 45m. despues darle la vuelta a la pata y tenerlo otros 40m.
jueves, 17 de marzo de 2011
viernes, 11 de marzo de 2011
PATATAS CON ALCACHOFAS
Últimamente voy buscando recetas que sean solo de verduras y buscando aquí y allá he encontrado esta que francamente esta riquísima.
Ingredientes: para 2 personas.
3 alcachofas
3 zanahorias
1/2 k de patatas
1 pastilla de caldo de verduras
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajos
1 pimiento
3 cucharadas de tomate frito
azafrán y sal.
Se pone a calentar al fuego una olla con agua, se le agrega las alcachofas,zanahorias,azafrán y la pastilla del caldo, se deja cociendo hasta que está tierno todo.
Se hace un sofrito con la cebolla los ajos y el pimiento cuando está doradito se le agrega el tomate frito y se pasa por la batidora.
Se pelan y pican las patatas a cachitos,se agregan a la olla las patatas y el sofrito triturado se cuece todo junto hasta que las patatas están tiernas.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)
Ensalada de quinoa con naranja y caballa
Ingredientes para 1 ración: 25 g, de quinoa media lechuga romana 1 lata de caballa en aceite 1naranja Aliño: El zumo de media naranja,1 cuc...

-
La entrada de hoy, es una receta largamente buscada y añorada, este sabor a canela, y la época en que la desgustabamos (hace 32 años) ta...
-
El viernes santo, es costumbre comer potaje de acelgas, tortillitas de bacalao, y arroz con leche. las tortillitas de bacalao se pueden com...
-
Ingredientes: 300 gr almendras molidas 300 gr azúcar Una patata pequeña 1 huevo PREPARACIÓN: Se cuece la patata en microondas y se ...